Kokosová buchta

Recept na Kokosovou buchtu jsem dostala od Anežky, protože něco tak dobrého jsem chtěla upéct taky. Vhodné i pro začátečníky a nestratí se na žádném pikniku. Přidáno na žádost denzila.

Těsto:

• 2 hrnky hladké mouky
• 3/4 hrnku krupicového cukru 
• 1/2 hrnku másla 
• 1 hrnek mléka 
• 2 vajíčka 
• půlka sáčku kypřícího prášku 
• 1 sáček vanilkového cukru

Na vrch:

• 3/4 hrnku kokosu 
• 1/2 hrnku moučkového cukru 
• 1 kelímek smetany

Z první části vyšlehejte hladké těsto. Nalijte ho na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Posypte směsí moučkového cukru a kokosu a pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Ihned jak vyndáte z trouby, zalijte moučník smetanou a pokud se vám to nezdá nechte to ještě cca 5 minut v troubě.